介護食 | 食品業界で使用することが多い専門用語をまとめました | 豊かな食生活を支える東京の食品卸・株式会社 三駒
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介護食
とは、普通の食事をより食べやすいように改良したものです。例えば加齢によって噛む力が弱くなってしまい、上手く噛めないまま飲み込むと、詰まったり、気管に入ってしまったりするため、介護の場で用いられます。
飲食店やホテル向けに食品卸を行っています
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