DICTIONARY
用語集
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茶そば
茶そばとは、そばの一種であり、そば粉に抹茶が練り込んであります。こういった加工が施されているものを｢変わりそば｣とも言い、茶そばのほかにも様々な種類が存在します。中でも色鮮やかなものは｢色物｣と言われます。
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