抹茶の香りが際立つ 茶そば

高級ホテルでも使用されている茶そば

茶そばとは、そばに抹茶を練りこんで打った変わりそばの一種です。普通のそばは食べるけど、茶そばはあまり食べないという方は多いのではないのでしょうか。そんな方にぜひ一度お試しいただきたい一品です。

日本古来のスーパーフード!
Check!
そばと抹茶のハーモニー
日本人が古くから食べてきたスーパーフードを見直そう!
Point
1

免疫力UP!

そばにも抹茶にも豊富にビタミンが含まれています。特にビタミンB1,B2が効果的に摂取できるのが蕎麦で、疲労回復や胃腸促進、精神的なイライラを抑えてくれる成分や、お通じを正常に保つ食物繊維などを含んでいることから、茶そばは手に入れやすいスーパーフードであるといえます。

Point
2

必須アミノ酸がとれる

必須アミノ酸は体内で作ることができないので食べ物から摂取する必要のあるものです。精米より豊富で良質なたんぱく質を含んでいます。

Point
3

アンチエイジング効果も!

蕎麦にはルチンという蕎麦独特の成分が含まれています。これを主食として摂取できるのは蕎麦だけです。ルチンにはビタミンPという毛細血管に働きかけ、血管自体の壁に弾力を与え強くします。アンチエイジング効果や血液をさらさらにしたり、血圧を正常にもどす効果もあります。

 

参考文献:SOBA UCHI BLOG"茶そばがスーパーSOBAゆえん"、茶屋 辰吉 原宿のお茶と茶そばの専門店"日本のスーパーフード「茶そば」"

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